chouette torréfacteur laboratoire

Guatemara Genuine Antigua “Jasmine project”

グアテマラ アンティグア

グアテマラ アンティグア

価格 800

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Guatemara Genuine Antigua “Jasmine project”

 

 

国:グアテマラ

地域:アンティグア

標高:1500〜1850m

気温:18〜22℃

土壌:水はけの良い軽石質の肥沃な火山灰土壌

品種:ブルボン/ティピカ/カツアイ

収穫期:1〜3月

精製・乾燥:Washed

                        100年以上の歴史を誇るPastores Millが水洗設備や広大な土地を持たない零細農家と連携し、世界でも有名なアンティグアコーヒーを安定した品質で提供しています。特にこの限定ロットは2017年より新たなプロジェクトとして、コーヒーの花の香りにちなんで”ジャスミン”と名付け、完熟チェリーを熟練のカッパーが全てのロットをカップし、アンティグアらしい風味特性を持ったロットのみを厳選し、仕上げたものです。

特徴:フラワリーでエレガントな洗練されたコーヒーです。華やかな酸味とマイルドでありながら重厚感のあるボディが特徴です。後味の余韻も長く素晴らしいです。

 

   フラワー、ラズベリー、ブルーベリー、栗、クッキー

 

 

Our job is to make coffee that uses heat and gives a pleasant comfortable to the five senses. We wishes that your precious time will be with our coffee.

 

私達は素材を最も大切にしています。私達が扱う素材は農作物です。大地からの恵みを私達が熱を使って、身体に心地よく吸収出来る状態にする事が私達の仕事です。それは五感に気持ちの良い刺激を与え、皆様に幸せな気持ちを届けるでしょう。毎朝のスタートに、一息つきたい時に、大切な人と一緒の時間に私達のコーヒーがあなたのすぐ傍にいられると幸いです。

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