7周年　ご挨拶     普段からお店にご来店頂いているお客様 遠方から遥々、ご注文頂くお客様 コーヒー豆をご使用いただいている店舗様 コーヒー豆を生産する農家の皆様 ...

焙煎時間は コーヒーの味わいに 影響ある？ 　 焙煎が上手くなりたい人に向けて、わかりやすくコーヒーの焙煎をお伝えしていきます。 今回は   焙煎時間の調整  ...

フィリップスジャパン　社内セミナー コーヒーをサービスしてきました。   　 （株）フィリップスジャパン様の社内セミナーにて、コーヒーをご提供させて頂きました。    ...

小田急不動産の 「コノマチぷらす」 でご紹介頂きました。     「コノマチぷらす」にて、ご紹介頂きました。 ありがとうございます。   「コノマチぷらす...

謹賀新年     　 新年明けましておめでとうございます   シュエットのミッションを胸に刻み 今年も皆様と歩んでいきます。   常識に捉われ...

初心者 コーヒー 焙煎 コーヒー豆が 焦げる 苦い 上手くいかない理由 　 このブログを書いているのは冬です。 普段は浅煎りについて質問されることが多いのですが、今回は深煎り...

初心者向け コーヒー焙煎 基本編 　 「コーヒーを焙煎したい。」 そう思っても、何から始めれば良いのか・・・？   初心者が焙煎を始める前に知っておいたほうが良い基礎知識を...

焙煎初心者のための 基本セミナー テキスト編 　 低温焙煎イノベーター　高山健二が   初めて焙煎する人に向けて   焙煎する前に知っておくと得をすることをまと...

chouette blanche寄付先の World Coffee Research 日本メディアでの紹介   　 コーヒー豆代金の25%を非営利団体への寄付金として販売するcho...

Zscaler Zenith Live '23 Tokyo コーヒーをサービスしてきました。   　 Zscaler様のライブイベントにてコーヒーをご提供させて頂きました。    ...