HORECA Coffee Supply（業務用コーヒー豆卸サービス）
ホテル・レストラン・カフェ向け ホテル・レストラン・カフェ向け 「飲み頃保証」で、お店の体験価値を完成させる一杯を。
Contents
HORECA Coffee Supply
業務用コーヒー豆卸サービス
ホテル・レストラン・カフェ向け
ホテルやレストラン、カフェにおいて、料理や空間を引き立てる最後の一杯。
それが「HORECA Coffee Supply」です。
私たちは、単なる業務用コーヒー豆の卸売ではなく、【お客様の体験価値を高める“コーヒー設計”】を提供しています。
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３つ星レストランから
焙煎所へ
私はかつて、三つ星レストランの厨房で料理人として働いていました。
技術と向き合い、素材に敬意を払い、日々の一皿に全力を注ぐ・・・そんな日々でした。
しかし、持病の関係で現場を離れることに。そして、カフェという新しい場所で働き始めたとき、私は「コーヒー」と出会いました。
不思議だったのは、レストランやカフェでは日常的に提供されているにも関わらず、コーヒーに専門に向き合っている人がほとんどいないということでした。ワインは詳しい人はたくさんいるのに関わらずです。
特にレストランやホテルといった業態では、今もなお「サービスが担当するポジション」として放置されていることが多いのです。
それでも、お客様はその一杯に価値を見出し、その味や香りが体験の印象を大きく左右する。
だから私は考えました。
自分が飲食業界で感じたこのギャップを、”コーヒーで支える側”として埋めていきたい。
そうして生まれたのが、私たちの業務用コーヒー卸事業です。
このページでは、私たちの焙煎思想と卸取引のご案内をしています。今なら資料請求いただいた方に、無料サンプルのご相談承ります。
▶︎あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。
お気軽にご相談ください。
飲食店が抱えるコーヒーの見えない壁
レストランでは、「食後のコーヒーがおいしくないとそれまでの全てを台無しにする」と言われます。
料理がどんなに素晴らしくても、最後のコーヒーが残念であれば、すべてが霞んでしまう——それがこの業界のリアルです。
多くのシェフやマネージャーが、その重要性を理解しつつも、
・どこで選べばいいか分からない
・ネットの情報は断片的で判断しづらい
・専門性が必要なのは分かっているが、日々の運営でそこまで手が回らない
という現実の壁にぶつかっています。
私もかつてそうでした。
でも、あるとき気づいたんです。
レストランやホテルに求められるコーヒーは、特別な環境にあり、まったく違うものだと。
この「違い」こそが、大きな違和感を生んでいたんです。
お客様がコーヒーを飲んだときに感じるのは、味だけではありません。
空間、照明、香り、接客、そして一杯のコーヒーが、すべてひとつの「体験」として記憶に残ります。
体験価値のある一杯を提供する。
私たちは、そんな存在でありたいと考えています。
品質は、もちろん最高のものを。
でも、私たちが大切にしているのは、その先の「調和」です。
私たちは、焙煎・熟成・パッケージまでを設計し、“飲み頃の一瞬”を逃さずパックして卸します。
一杯のコーヒーが、ブランドの世界観を伝える力を持つように。
▶︎あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。 お気軽にご相談ください。
▶︎「飲み頃保証」の卸を 体験する
HORECA Coffee Supply
とは
「HORECA Coffee Supply」は、ホテル・レストラン・カフェに特化したコーヒー卸売サービスです。
焙煎設計から鮮度管理、安定供給、スタッフ研修まで、一貫したサポートで“料理や空間に調和する一杯”を実現します。
なぜ!?
HORECA Coffee Supply
なのか？
どんなに良い豆を使っても、ただそれだけでは「ブランドに合う一杯」は生まれません。
私たちは、焙煎からはじまるプロセスそのものを、空間やコンセプトに合わせて設計していきます。
まずは、お店のコンセプトや世界観、提供される空間・フード・音楽・時間帯まで丁寧にヒアリング。
そのうえで、香りや余韻、味わいのバランスを調整し、“その空間のためだけのコーヒー”を仕上げていきます。
多くの飲食施設では、次のような悩みを抱えています：
・コーヒーの価格高騰による原価圧迫
・豆をどこで仕入れても大差がないと思ってしまう
・スモールロースターが多すぎて選べない
・スタッフ教育や抽出品質の維持が難しい
「HORECA Coffee Supply」は、これらの課題を 設計・供給・サポート の仕組みで解決します。
▶︎ あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。
小ロットからご相談可能です。
お気軽にご相談ください。
あなたが得られるもの
私たち chouette torréfacteur laboratoire（シュエット トレファクチュール ラボラトワール） は、東京・世田谷にある小さな焙煎所です。
扱うのは、品質と生産背景にこだわったスペシャルティコーヒー。
でも、私たちの仕事は「豆を売ること」だけではありません。
空間やブランド、コンセプトに寄り添いながら、その一杯が体験として記憶に残るように、焙煎と提案を行っています。
“コーヒーが主張しすぎず、でも確かに記憶に残る存在に。”
そんなあり方を目指して、日々焙煎に向き合っています。
ホテル、レストラン、カフェ、ライフスタイルブランドなど、多様な業種とコラボレーションしながら、“その場所にとってのコーヒー”を一緒に考えています。
・お客様から“最後の一杯まで美味しい”と褒められる体験
・相場変動を気にせず、安心して仕入れられる環境
・スタッフに任せても安定した品質を再現できる安心感
・料理やデザートと調和する、あなただけのシグネチャーコーヒー
・仕入れや教育に時間を取られない効率性
👉 これらを支えているのが、HORECA Coffee Supplyの 専用焙煎設計・鮮度管理・価格モデル・研修サポート です。
メディア掲載実績
空間や世界観、ものづくりの姿勢に共感いただき、さまざまなメディアで取り上げていただいています。
・BRUTUS
・POPEYE
・café sweets
・NHK
・読売新聞
・東京新聞
…and more
味や香りだけでなく、「体験」や「哲学」としてのコーヒーの在り方に、注目が集まっています。
よくあるご質問
FAQ
A. はい、もちろんです。
1日数杯から提供されるカフェ、イベントでの限定提供なども含めて、
規模に関わらずご相談いただけます。
A. はい、ご希望に応じて試飲サンプルもご用意できます。
ご提案前に、実際の香りや味わいを体験していただけます。
A. ご安心ください。
空間やブランドの世界観をお伺いしながら、焙煎や味わいの方向性をご一緒に考えていきます。
A. はい、可能です。
これまでにもスイーツ専門店やラグジュアリーブランドとのコラボ実績があり、“体験設計の一部としてのコーヒー”を共に考えることが得意です。
▶︎ 小さなお店でも、ご相談ください。
どんな業種でも、あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。
お気軽にご相談ください。
導入の流れ
まずは、あなたのお店のことをお聞かせください。
私たちは、お店のコンセプトや空間を理解することから始めます。
どんな場所で、どんなお客様が訪れ、どんな体験を届けたいのか。
その想いを汲み取ったうえで、
最適な焙煎、香り、味わいの
コーヒーをご提案します。
1: 資料ご請求後、ホワイトペーパー送付
2: ご希望サンプル試飲・面談で焙煎設計のご提案
3: 試用期間（特別オファー適用）
4: 契約・納品スタート
特別オファー
試用期間：3ヶ月間、本契約と同じ価格条件でご利用いただけます
通常は「試用時の標準条件」でのご提供となりますが、当社がその差額を負担することで、試用中から本契約時と同じ価格条件で安心してお試しいただけます。
※試用期間のみで終了される場合には、試用期間標準条件にて差額をご精算いただきます。
継続契約特典
試用期間終了後、そのまま本契約に移行いただければ、価格条件は変わらず継続いただけます。
「HORECA Coffee Supply」は、ホテル・レストラン・カフェにおけるコーヒーの価値を最大化する卸売サービスです。
体験を締めくくる一杯を、ぜひお客様と一緒に育てていきませんか。
レストランやホテルといった飲食業に求められるコーヒーに必要不可欠で特別な違いを知りたくないですか？
業務用卸販売コーヒー豆の
仕入れ先をお探しの方へ
あなたのお店に最適な一杯を、焙煎からご提案します。
小ロット対応・試飲相談も可能です。まずはお気軽にご相談ください。
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