業務用コーヒー豆卸サービス｜HORECA Coffee Supply
ホテル・レストラン・カフェ向け “低温焙煎 × 豆選び”でつくる業務用コーヒー豆卸サービス。
小ロット・安定供給・抽出一貫品質
なぜ、私たちは「卸」だけではなく“コーヒー設計”までやるのか？
多くの業務用コーヒーは「仕入れやすさ」で選ばれています。
けれど私たちが考えるコーヒーは、“お客様の記憶に残る一杯”です。
私たちは、単なる業務用コーヒー豆の卸売ではなく、【お客様の体験価値を高める“コーヒー設計”】を提供しています。
同じ豆でも、マシン・水・スタッフで味は変わる。
だから私たちは低温焙煎 × 抽出再現性 × オペレーションまで設計します。
オリジナルブレンド提案など、店舗のコンセプトや提供環境に合わせた仕入れサポートを行います。
ご希望に合わせて弊社が厳選したサンプル豆を無料でお届けします。
店舗のメニューや機器に合わせた“最適な豆選びプラン”もご提案します。
お試し用の特別オファーをご用意していますので、ぜひ最後までご覧ください。
導入の流れ
まずは、あなたのお店のことをお聞かせください。
私たちは、あなたのお店を理解することから始めます。
どんな場所で、どんなお客様が訪れ、どんな体験を届けたいのか。
その想いを汲み取ったうえで、
最適な焙煎、香り、味わいの
コーヒーをご提案します。
1: サンプルご請求後、導入検討用資料とお見積もり概算書を送付
2: ご希望サンプル試飲・面談かメールで焙煎設計のご提案
3: 試用期間（特別オファー適用）
4: 契約・納品スタート
私はかつて、三つ星レストランのカンテサンスの厨房で料理人として働いていました。
技術と向き合い、素材に敬意を払い、日々の一皿に全力を注ぐ・・・そんな日々でした。
しかし、持病の関係で現場を離れることに。そして、カフェという新しい場所で働き始めたとき、私は「コーヒー」と出会いました。
コーヒーを専門に働き出してから不思議に感じたのは、レストランやカフェでは日常的に提供されているにも関わらず、コーヒーに専門に向き合っている人がほとんどいないということでした。ワインは詳しい人はたくさんいるのに関わらずです。
特にレストランやホテルといった業態では、今もなお「サービスが担当するポジション」として放置されていることが多いのです。
実際、私もそう思っていました。
それでも、お客様はその一杯に価値を見出し、その体験が印象を大きく左右する。
だから私は考えました。
自分が飲食業界で感じたこのギャップを、”コーヒーで支える側”として埋めていきたい。
そうして生まれたのが、私たちの業務用コーヒー卸サービス。
このページでは、私たちの焙煎思想と卸取引のご案内をしています。今なら資料請求いただいた方に、無料サンプルのご相談承ります。
飲食店が抱えるコーヒーの見えない壁
これまで出会ってきた多くのシェフやマネージャーが、コーヒーを蔑ろにしてきたわけではありません。
その重要性を理解しつつも、
・どこで選べばいいか分からない
・ネットの情報は断片的で判断しづらい
・専門性が必要で学びたいと思っているが、日々の運営でそこまで手が回らない
・原価の兼ね合いから、そこそこのクオリティで折り合いをつけている
という現実の壁にぶつかっています。
私もかつてそうでした。
でも、あるとき気づいたんです。
お客様がコーヒーを飲んだときに感じるのは、味だけではありません。
空間、照明、香り、接客、そして一杯のコーヒーが、すべてひとつの「体験」として記憶に残ります。
体験価値のある一杯を提供する。
私たちは、そんな存在でありたいと考えています。
品質は、もちろん最高のものを。
でも、私たちが大切にしているのは、その先の「調和」です。
私たちは、焙煎・熟成・パッケージまでを設計し、“飲み頃の一瞬”を逃さずパックして卸します。
一杯のコーヒーが、ブランドの世界観を伝える力を持つように。
▶︎あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。 お気軽にご相談ください。
HORECA Coffee Supply
とは
「HORECA Coffee Supply」は、ホテル・レストラン・カフェに特化したコーヒー卸売サービスです。
焙煎設計から鮮度管理、安定供給、スタッフ研修まで、一貫したサポートで“料理や空間に調和する一杯”を実現します。
なぜ!?
HORECA Coffee Supply
なのか？
どんなに良い豆を使っても、ただそれだけでは「ブランドに合う一杯」は生まれません。
私たちは、生豆の仕入れから始まり焙煎プロセスそのものを、空間やコンセプトに合わせて設計していきます。
まずは、お店のコンセプトや世界観、提供される空間・フード・音楽・時間帯まで丁寧にヒアリング。
そのうえで、香りや余韻、味わいのバランスを調整し、“その空間のためだけのコーヒー”を仕上げていきます。
多くの飲食施設では、次のような悩みを抱えています：
・コーヒーの価格高騰による原価圧迫
・豆をどこで仕入れても大差がないと思ってしまう
・スモールロースターが多すぎて選べない
・スタッフ教育や抽出品質の維持が難しい
「HORECA Coffee Supply」は、これらの課題を 設計・供給・サポート の仕組みで解決します。
▶︎ あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。
小ロットからご相談可能です。
お気軽にご相談ください。
あなたが得られるもの
HORECA Coffee Supplyは、東京・世田谷にある chouette torréfacteur laboratoire（シュエット トレファクチュール ラボラトワール） が運営する、業務用コーヒー豆卸サービスです。
扱うのは、品質と生産背景にこだわった厳選されたコーヒー。
でも、私たちの仕事は「豆を売ること」だけではありません。
空間やブランド、コンセプトに寄り添いながら、その一杯が体験として記憶に残るように、焙煎と提案を行っています。
“コーヒーが主張しすぎず、でも確かに記憶に残る存在に。”
そんなあり方を目指して、日々焙煎に向き合っています。
ホテル、レストラン、カフェ、ライフスタイルブランドなど、多様な業種とコラボレーションしながら、“その場所にとってのコーヒー”を一緒に考えています。
・お客様から“最後の一杯まで美味しい”と褒められる体験
・相場変動を気にせず、安心して仕入れられる環境
・スタッフに任せても安定した品質を再現できる安心感
・料理やデザートと調和する、あなただけのシグネチャーコーヒー
・仕入れや教育に時間を取られない効率性
👉 これらを支えているのが、HORECA Coffee Supplyの 専用焙煎設計・鮮度管理・価格モデル・研修サポート です。
無料サンプルだけではありません
ご検討中の方には、まずは「味」で体験していただけるよう、無料サンプルをご用意しています。
-
種類：3〜4種類（内容により変動）
-
数量：各種100g前後（〜最大400g程度）
-
抽出回数：豆15g換算で 約20〜25杯分
-
費用：完全無料（送料も弊社負担）
-
発送：サンプルが用意でき次第、順次発送
-
返却：不要。そのままご利用いただけます
-
対象：飲食店・ホテル・カフェ・開業予定者限定
さらに、
1. 導入ご検討用の資料
2. お見積もり概算書
3. ご契約なしでもご利用できる試用期間【３ヶ月】
がすぐに手に入ります。
業務用コーヒー豆 卸価格の目安
当社では、店舗の規模や契約ロットに応じて柔軟に価格をご提示しています。
-
中規模以上（30kg〜）
・ 1kgあたり 4,500円〜
安定供給を前提に、長期的なお取引でコストを最適化できます。 -
小規模カフェ（10kg未満）
・ 1kgあたり 約5,000円〜
少量からでも導入可能。開業直後や小規模運営の方も安心して始められます。
※実際の価格は契約量・配送条件により変動します。詳細はご相談ください。
1杯あたりの原価イメージ（豆15g換算）
-
月10kgご利用の場合 → 約45〜60円／杯
-
月30kgご利用の場合 → 約30〜45円／杯
導入実績
事例① 三富今昔村 くぬぎの森交流プラザ
業態：体験施設／交流拠点
導入背景：
来場者向けの軽飲食エリアで「自然と調和するコーヒー」を提供したいが、既存の仕入れではサスティナビリティに欠けていたり、満足のいく味ではなかった。
当社の対応：
-
空間コンセプトに合わせたブレンド設計
-
スタッフ向け抽出レシピの提供
成果：
空間と味わいの統一感が高まり、利用客から「この場所で飲むコーヒーが特別な体験になる」と高評価を獲得。滞在時間やカフェ利用率も向上。
事例② 七里屋茶房
業態：喫茶店
導入背景：
地域の常連客に加えて、コーヒー通も満足できる豆を探していた。
お客様の声：
「浅煎りのコーヒー豆はたくさんあるけれど、シュエットのコーヒーほど香りと甘さがしっかりしたコーヒーは他に無いです。」
— 七里屋茶房 店主
成果：
香り・甘さを求める層を取り込み、リピーターが増加。遠方から豆を買いに来るファンも。
他社との違い
私たちは「豆を販売する」ことだけを目的としていません。
空間・業態に合わせた焙煎設計 に加え、抽出レシピやスタッフ研修など運営支援まで一緒に行います。
だからこそ、上記のように「お店の世界観にぴったり合う一杯」を実現できています。
まずは 無料サンプル で、味と品質を体験してください。
メディア掲載実績
空間や世界観、ものづくりの姿勢に共感いただき、さまざまなメディアで取り上げていただいています。
・BRUTUS
・POPEYE
・café sweets
・NHK
・読売新聞
・東京新聞
・NHK
・日本テレビ
・TBSテレビ
・その他多数
味や香りだけでなく、「体験」や「哲学」としてのコーヒーの在り方に、注目が集まっています。
よくあるご質問
FAQ
▼ご質問セクションをクリックすることで回答をご覧いただけます。▼
A. はい、もちろんです。
1日数杯から提供されるカフェ、イベントでの限定提供なども含めて、
規模に関わらずご相談いただけます。
A. はい、本当です。ご希望に応じて試飲サンプルもご用意できます。
ご提案前に、実際の香りや味わいを体験していただけます。
A. ご安心ください。
空間やブランドの世界観をお伺いしながら、焙煎や味わいの方向性をご一緒に考えていきます。
A. 初回は縛りなく始められます。３ヶ月間の試用契約からスタートできます。継続はお店のご判断にお任せします。
A. 通常はご注文から1週間以内に発送。納品予定日は焙煎スケジュール確認後お知らせします。。
A. はい。作れます。空間・料理に合わせたブレンドや、ドリップバッグのOEMも可能です。
A. 導入直後はオペレーションで不足する部分は可能な限り無償でサポートします。抽出レシピの提供、スタッフ研修など、導入後も安心して運営いただけるようサポートしています。
▶︎ 小さなお店でも、ご相談ください。
どんな業種でも、あなたのお店に合う卸用コーヒーをご提案します。
お気軽にご相談ください。
「HORECA Coffee Supply」は、ホテル・レストラン・カフェにおけるコーヒーを媒体とした飲食体験価値を最大化するための卸売サービスです。
体験を締めくくる一杯を、ぜひ一緒に作っていきませんか。
レストランやホテルといった飲食業に求められるコーヒーに必要不可欠で特別な違いを知りたくないですか？
最後に ―
迷う前に、一杯を体験してください
コーヒーの卸は「価格」や「条件」だけでは決められません。
実際に味わって、お店の空間やお客様に合うかを確かめてこそ、本当の判断ができます。
私たちはそのために、無料サンプル（送料弊社負担） をご用意しました。
契約の縛りはありません。
サンプルだけでは決められないこともあります。
試用期間だけで辞めることもできます。
まずは一度、安心してお試しください。
お気軽にご相談ください。
迷う前に、一杯を体験してください。
▲※費用0円（送料も弊社負担）▲
契約不要
返送不要
・3〜4種のサンプル（各100g前後）
・アンケート確認後、最適なサンプルを発送します。