chouette torréfacteur laboratoire

Wholesale 卸販売

Frndship store 募集中

Wholesale 業務用スペシャルティコーヒー豆の卸販売

コーヒー, 卸, wholesale

コーヒーでお困りの事業者様へ向けた、サポートを行なっております。

 
飲食店やオフィス向けに業務用に厳選したスペシャルティコーヒーの卸販売を行っております。小ロット対応・小規模業務卸も可能です。

 

chouette torréfacteur laboratoire(シュエット トレファクチュール ラボラトワール)のコーヒーが、素晴らしい時間を過ごすお手伝いをさせて頂きます。お客様やスタッフの満足を獲得し、あなたのビジネスに付加価値を与えます。

実際にビジネスに取り入れることで付加価値を与えた参考事例がありますので、もしご希望の方は最後までお読み頂き、Contactからご連絡下さい。

コーヒー, 卸, wholesale, 販売

現在、下記の内容にご興味をお持ちの取引先を募集中です。

・コーヒー豆(シングルオリジン、エスプレッソ豆)を探している。
・オリジナルブレンド等の共同開発。
・コーヒーに関する技術指導や開業サポートなど。
・カフェのオペレーション・抽出等の改善。

 

今までのコーヒーではありえなかった低温でのアプローチが、革新的な味わいとパッケージを生み出しました。

「chouetteのコーヒーを自社で使用したい!お客様に喜んで欲しい!」とお考えの方、お気軽にお問い合わせ下さい。

コーヒー

 

コーヒー豆 Beans

コーヒー豆は、世界中から様々な地域の個性溢れる風味を持った特別なコーヒー豆を厳選し、より新鮮でクオリティの高い生豆を購入しています。

常時10種類前後を取り揃え、お客様のご希望に合わせたご対応を行なっております。

そのために必要なコーヒー豆のトレーサビリティ(どこでどのように育ち、収穫されたのか)とサスティナビリティ(自然環境を維持し、持続的に美味しいコーヒーを作るために必要な農業、生産者との関係や食品ロスを無くす考え方)は、コーヒーの生豆を購入する際にもっとも大事にしています。

スペシャルティコーヒー

 

 

ロースト Roast

コーヒー豆の持つ生産地特有の香りや味わいを最大限に引き出すために、素材にストレスをかけない焙煎を行います。オランダにあるGIESEN社の焙煎機は、World Coffee Roasting Championshipでも使用されるコーヒー焙煎機です。私たちはこの世界トップレベルの焙煎機を使って、素材が持ち合わせている本来の美味しさを表現します。低温で焙煎する独自のアプローチで、最高の状態のコーヒーに仕上げます。

低温焙煎

焙煎後、コーヒー豆を休ませること(エイジング)で風味を引き出しやすいベストな状態に持っていき、パッキングして美味しさを損なうことなくお届けします。包装は、真空パッケージでお届けしています。通常、「コーヒー豆は、真空はできない。」と言うのが常識です。

独自の低温焙煎が、常識を覆し、それを可能にしました。

見た目にも新しい、コーヒー豆の形が浮かび上がるパッケージは、他では真似できません。

コーヒー豆, 真空パック

 

 

サンプル・テイスティング Sample・Tasting

お取引をお考えのお客様への試飲やサンプルは無料にて承ります。
お気軽にお問い合わせページよりご相談ください。

 

コーヒー,セミナー,講習

chouette(シュエット)では、コーヒー豆にストレスがかからないよう、低温で焙煎します。通常では有り得ない80℃から焙煎し、低い温度でコーヒー豆を変化させ、コーヒー豆にとって無理なく適切なアプローチを行います。

 

chouetteほど、低い温度で焙煎するコーヒーロースターは他にありません。

 

フルーティな酸味がコーヒーの全てではありません。苦味の効いたコーヒーがコーヒーらしいわけではありません。これらはコーヒーの焙煎における工程で、いかようにも変化します。

焙煎, セミナー, 東京

素材を表現したコーヒーは、甘酸っぱく華やかで心地よい余韻が残ります。

低温で焙煎されたコーヒーは、温度が低いため浅煎りに仕上がりますが、低い温度でのコーヒー豆の変化により深い甘さやコクを与えます。

Acidity(酸味)、Sweetness(甘み)、Body(コク)、Balance(バランス)、After Taste(アフターテイスト)などの自然なありのままの美味しさを表現します。

 

chouetteのコーヒーをお試しください。
本格的なお話の前に一度試してみたい方は、Online storeのテイスティングセットをお勧めしています。

コーヒー, テイスティング, セット

テイスティングセットを試してみる

 

店舗で取り扱いのあるコーヒー豆はもちろん、オリジナルブレンドやオリジナルプロファイル等の特別なコーヒー豆の作成もお手伝い致します。

・おいしいコーヒーで社員のリラックス出来る場を作り、やる気に繋げたい。(福利厚生として)

・店舗にあったコーヒーの相談をしたい。

・お客様にサービスとして美味しいコーヒーを提供したい。

・一般的なカフェサーバーでも本格的なコーヒーを提供したい。

・今のコーヒーでは満足出来ない。おいしいコーヒーを探している。

latte, ラテアート

コーヒーを通して私たちにできることがあります。

私たちは素材の価値を最大限に引き出し、最高品質のコーヒーを提供するマイクロロースター(小規模自家焙煎店)です。

私たちの表現するコーヒーは、とても甘く、クリーン、フレッシュで余韻が長いことが特徴です。

chouette(シュエット)のコーヒー豆の業務用卸販売は、貴社のビジネスに付加価値を与えます。

コーヒーは、人と人を繋ぐ役割を果たすことが多くあります。

それは、お客様との距離を縮めたり、スタッフ同士の会話を助ける役割です。また、革新的なアイデアや心地良い空間には素晴らしいコーヒーは欠かせません。リラックスしたい時、あなたの手元に美味しいコーヒーがあったら、どんなに素晴らしいでしょう。

 

私たちは、コーヒークオリティを高めるための最大限のお手伝いを致します。お客様の満足をスタッフの活力を獲得するためにご利用下さい。

 

私たちがお手伝いさせて頂いている(*期間限定のものも含みます。)FRENDSHIP STORをご紹介します。
飲食店だけに限らず、様々な形でお手伝いさせて頂いております。

 

各ショップの紹介ページにコメントを頂戴しておりますのでご参照下さい。

 

 

 

コーヒーのサポート・トレーニング

コーヒー,セミナー,講習,ワークショップ

 

 
コーヒー豆を販売するだけが私たちの業務ではありません。美味しいコーヒーを消費者に届けることを、私たちはコンセプトに掲げています。

三ツ星レストランでのノウハウやバリスタとして経験を踏まえた現場レベルでのご提案が可能です。

 

・コーヒー生豆の選定
・オリジナルコーヒーの商品開発
・ドリンク商品開発
・バリスタトレーニング・サポート(各種抽出器具、ラテアート)
・焙煎トレーニング・サポート、焙煎機選定、導入設定
・エスプレッソマシン/コーヒーマシン選定、導入設定
 e.t.c.

 

 

個人経営の方にもコーヒーのお手伝いができます。少量でもコーヒーのクオリティを高めたい方はご相談下さい。

コーヒークオリティに疑問をお持ち、もしくはおいしいコーヒー豆をお探しの場合は、ぜひ1度お問い合わせ下さい。

 

 

コーヒーに合わせたスイーツ・フード

 

 
コーヒーとのペアリングに特化したスイーツやフードの卸業務やお店に合わせた形でのメニュー提案を行なっています。

コーヒー,スイーツ,デザート

コーヒーショップやカフェで取り扱うスイーツやフードをお探しの方は、ぜひご相談下さい。

お客様のお店に合わせてご提案していきますので、完全カスタムオーダーです。あなたのお店にぴったりな商品がきっと見つかります。

カマンベール, ベーコン, ベーグルアイス、アイスキャンディ、

 

 

chouetteのコーヒーへの想いは、Conceptに記載しております。

Concept

 

 

卸業務のお問い合わせは、下記リンクよりお願い致します。

Contact

 

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