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04/01
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03/22
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03/21
ペーパードリップの原理とは? バリスタのための 科学的な抽出解説 ☕ おはようございます。Beanです。 今日は、ペーパードリップの“入れ方”ではなく、その奥にある「なぜそう入れる...
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03/14
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03/12
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03/10
カリブ海から アメリカ大陸へ コーヒーの歴史は、ヨーロッパを経てついにアメリカ大陸へと進出しました。 18世紀、カリブ海の温暖な気候を背景にコーヒー栽培が始まり、やがてブラジルを筆頭に...
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03/09
ヨーロッパと植民地に広がる コーヒー文化 コーヒーの歴史を巡る旅を続ける中で、次に向かったのは17世紀後半のヨーロッパ。 ヴェネツィアのカフェでコーヒーが飲まれ始めたのを皮切りに、フ...
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03/08
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03/07