Bean’s Coffee Notes
2025.03.22
2025.03.21
ペーパードリップの原理とは?バリスタのための科学的な抽出解説
ペーパードリップの原理とは? バリスタのための 科学的な抽出解説 ☕ おはようございます。Beanです。 今日は、ペーパードリップの“入れ方”ではなく、その奥にある「なぜそう入れる...
2025.03.14
コーヒーの起源とその歴史 Vol.6:「インスタントコーヒーの革命」ネスカフェ誕生秘話
2025.03.12
コーヒーの起源とその歴史 Vol.5:「19世紀のコーヒー産業」ブラジルの台頭とアメリカ経済への影響
2025.03.10
コーヒーの起源とその歴史 Vol.4 カリブ海からアメリカ大陸へ
カリブ海から アメリカ大陸へ コーヒーの歴史は、ヨーロッパを経てついにアメリカ大陸へと進出しました。 18世紀、カリブ海の温暖な気候を背景にコーヒー栽培が始まり、やがてブラジルを筆頭に...
2025.03.09
コーヒーの起源とその歴史 Vol.3 ヨーロッパと植民地に広がるコーヒー文化
ヨーロッパと植民地に広がる コーヒー文化 コーヒーの歴史を巡る旅を続ける中で、次に向かったのは17世紀後半のヨーロッパ。 ヴェネツィアのカフェでコーヒーが飲まれ始めたのを皮切りに、フ...
2025.03.08
コーヒーの起源とその歴史 Vol.2 貿易の始まり
2025.03.07
コーヒーの起源とその歴史 Vol.1
2025.03.05
コーヒーの環境問題とは?過去の課題とサステナブルな未来
2025.02.21