お正月におせちはもちろんコーヒーも楽しんで

 

　
「年末年始は出かける予定もないから、家で何か美味しい物でも食べたいな。」とお考えの方にご紹介したい、chouetteお正月セットのご予約開始のお知らせです。

 

おせちも良いけど作るのは大変ですし、毎日食べれば飽きますよね。厳選の食材とコーヒーをセットにしたchouetteお正月セットでいつもと違った美味しいとコーヒーのある時間を手に入れましょう。

 

 

2種類のコーヒー

 

　
〈Numéro Zéro〉

お正月用で御用意したコーヒーは、1つは当店を代表するNo.Zéroです。1番人気の商品ですので、新年はこのコーヒーで初めて頂きたいと思います。そのまま飲んでも素材の甘さと香りを楽しんで頂けますが、ミルクと合わせても相性が良いのでご家族が集まる場面でも対応できます。少し大きくなったお子様でもミルクとお砂糖を入れて楽しんで頂けると思います。

 

〈COLOMBIA Alfred Baos Lot3〉

もう一つは、こちらも人気のコロンビア　アルフレッドバオス　ロット3です。オレンジのような酸味と香りにブラウンシュガー,キャラメルのような甘さが特徴の甘酸っぱいバランスが堪らないコーヒーです。非常にバランスが整っているので、こちらも大人数が集まっても飲みやすいコーヒーです。

 

出かける予定はなくてもコーヒー初めはお家でできます。もちろんchouetteは、お正月も営業しております。また、スケジュールについては後日更新致しますが、お店でコーヒー初めもできますよ。

 

 

chouetteのお正月セットでおせちをさらに彩ろう

 

　
お正月用のお料理は3品ご用意致します。どれも店舗でお作りする都合上、ご予約のみの販売になりますのでお早めに。

 

〈自家製ソーセージ〉

1つは、もはや定番の自家製ソーセージです。極粗挽きの大きなソーセージは食べ応えがありますし、おせちに飽きた頃にちょうど良いです。真空して一度火を入れていますので、温めれば召し上がれます。焼くときは餃子のように少し水を入れてフタをしながら焼けばパリッと仕上がります。焼きたては熱々ジューシーで最高ですよ。

 

〈白身魚の塩麹漬け〉

白身魚としていますが、タイかヒラメを予定しております。仕入れ状況次第で他の魚になる事も多分にあります。なぜなら、魚屋さんに行って魚を選んでから決めるからです。もしかしたら白身魚でもなくなってしまうかも。ちなみに写真は、ブリを同じように塩麹に漬けたものにクリームチーズを挟みました。ブリのネットリした食感とクリームチーズの塩気が堪らない1品です。お酒も進むのですが、胃が疲れてきたときにお茶漬けでも相性抜群です。

 

〈鴨胸肉の低温ハム〉

鴨の胸肉にフランスのゲランド産のグロセル（粗塩）をしたら、火が入るギリギリの温度で加熱します。火が入ったところでそのまま冷却。火を入れる前に鴨に塩をしますので、火が入る頃には塩と鴨肉の肉汁でソミュール（調理液）ができ上がります。これに漬け込む事で、ハムが完成するのです。薄く切っておせちと並べても良いですし、お酒の肴に最高です。

 

 

chouetteお正月セット

 

　
コーヒー豆とお正月用のお料理がセットになったお得なお正月セットの内訳は次の通り。

・No.Zéro                                               100g

・COLOMBIA Alfred Baos Lot3        100g

・自家製ソーセージ　　　　　　　3本

・白身魚の塩麹漬け　　　　　　　約100g

・鴨胸肉の低温ハム　　　　　　　鴨胸肉1枚

 

全部合わせて5,000円(税込み)で、お買い求め頂けます。

郵送は承っておりませんので、店頭でのお渡しのみとさせて頂きます。ご予約はお電話またはメールで承ります。お電話が繋がらないようであれば、メールにてご連絡頂ければ必ずご返信させて頂きます。

mail: chouette@torrefacteur-lab.tokyo

 

chouetteお正月セットのご予約は、12月20日（水）まで。お受け取りは12月25日（月）〜30日（土）とさせて頂きます。楽しいお正月を迎える準備はお正月セットのご予約から。

 

 

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Chouette torréfacteur laboratoire
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