chouette torréfacteur laboratoire

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2018

02/02

スペシャリティコーヒーの卸販売 – Wholesale –

スペシャリティコーヒーの卸販売をお探しの方へ

コーヒーとスイーツでパーティー

 

 
アパレル業界や音楽業界でもカフェスペースを設けて、飲食サービスをする事が増えてきています。世田谷地域でスイーツ・フード・コーヒーの卸をお探しの方に、chouetteができるサービスがあります。

 

chouetteでは、飲食店様に向けた卸業務を行っております。世田谷地域で卸業者をお探しの方に、ぜひご紹介させて頂きたいです。chouetteは、コーヒーを主軸にスイーツやフードの卸業務を行っております。スイーツやフードは一つ一つが個性的な味わいになっており、コーヒーとのペアリングを楽しんで頂けるように工夫を重ねて作っています。

 

お客様との打ち合せを通して予算やこだわりをお伺いし、商品内容をご提案させて頂きます。コーヒーの場合、コーヒー豆の選定から始まり、焙煎方法、ブレンドの有無を決め、抽出方法に合わせたご提案をさせて頂きます。1店舗様ごとに違った完全カスタムオーダーです。

 

これはスイーツやフードも同じで、お取り引き前の打ち合せ内容から飲食サービスの形態に合わせて作りますので、お店にあった商品をご提案を致します。

たくさんの焼き菓子

 

 

スペシャリティコーヒーの卸販売ならオリジナルブレンドやオリジナルコーヒー

コーヒー豆がコーヒーになるまで

 

 
chouetteのオリジナルコーヒーをご紹介します。

 

オリジナルコーヒーは、もともとは飲食店やオフィスといった企業様向けの商品でしたが、年末年始や記念の品であったりとオリジナルの物を贈りたいという方で、コーヒーが好きな方におすすめです。

ラベルやブレンドの配合を変える従来のオリジナルの作り方だけではなく、焙煎プロセスをお客様主観で決めて頂くため、オリジナルで新しくコーヒー作る事ができます。

 

私達は、お好みをヒアリングさせて頂き、オリジナルコーヒーの作成をお手伝い致します。

 

 

飲食店やオフィスでおすすめのオリジナルコーヒー

 

 
飲食店やオフィスといった毎日コーヒーが必要な場合は、できあがったオリジナルコーヒーを定期的に配送しております。

飲食店の場合は、お料理やデザートとのバランスを考えたコーヒーや食後に飲む事を前提にしっかりとしたコーヒーもお好みに応じて作る事ができます。

オフィスでは、休憩のひとときやミーティング時,お客様に提供する場合と多様なシチュエーションを考慮した、飲み飽きず毎日飲みたくなるコーヒーがおすすめです。

 

 

記念品でオリジナルコーヒーを作りたい

デカフェのラベル

 

 

イベントやパーティのお土産といった単発でもたくさん用意したい場合、オリジナルコーヒーであれば、写真データを頂戴しラベルもオリジナルで作成いたしますので記念になります。飲み物ですので最終的には残らず、贈り物としても嫌がられません。コーヒーは日持ちがしますから、ゆっくりと楽しんで頂けます。

笑うオーナー

こんな風に、データさえあれば笑いながらタンピングするオーナーのラベルも作れちゃいます。

 

 

オリジナルコーヒー作成の手順

 

 
Step1 お問い合わせ

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お電話またはメールでお問い合わせください。
打ち合わせの日程調整をさせていただきます。

お好きなコーヒー豆があれば、当日お持ちいただくか、コーヒー豆の名前を教えていただければ、打ち合わせがしやすくなります。

当日の試作焙煎を希望される場合は、ご用命ください。

 

 
Step2 お打ち合わせ開始

まずは、3つの項目に対して、ヒアリングをさせていただきます。
1、豆について
シングルオリジンのコーヒーもしくは、ブレンドのコーヒーのご希望を確認をさせていただきます。
2、抽出方法について
ペーパードリップ、フレンチプレスといった、ご家庭でも簡単にできる方法から、エスプレッソマシンを導入するなど。※コーヒー豆の抽出器具に関してのご案内も可能
3、パッケージについて

どのようなパッケージにするのか打ち合わせをいたします。※パッケージのデザインのご相談も承ります。お気軽にご相談ください。

 

 
Step3 試作品作成

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1回焙煎し、味見をするのに約30分強かかります。
3回までであれば無料でお試し焙煎が可能。
味、風味を比べていただくため、当日に3回お試し焙煎することをお勧めいたします。
※3回の場合、トータルで2時間ほどお時間をいただきます

※スケジュールの都合上、お時間が取れない場合はサンプルの中からお選び頂く事も可能です。

 

 
Step4 淹れ方のご案内

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すでにご購入されている機械など、抽出の仕方のご相談も承ります。
お気軽にご相談ください。

 

 
Step5 ご注文

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お渡しは、オリジナルコーヒーの作成が完了し、ご注文をいただいてから1週間前後でお渡しが可能です。
豆だけであれば、2~3日でお渡し可能。
※お送り先の場所により、多少前後する場合がございます。

 

 
飲食店やオフィスの場合のアフターフォローについて

 

 
本格的な淹れ方のご案内を致します。

既存のコーヒーマシンでもchouetteのコーヒー豆に変えるだけで、風味の違いを感じて頂けるはずです。

 

バリスタのトレーニングも行っています。
ゼロからであれば、抽出方法によって異なりますが1週間ほど指導をいたします。
1対多数でも可能です。
ご料金に関しては、別途見積もりをいたします。(材料費・トレーニング台・移動など)

 

追加のご依頼に関して

季節やお店のメニューに合わせたコーヒーをお作りすることも可能です。
お気軽に、ご相談くださいませ。

注意事項

・制作期間に関して、混み具合により前後する場合がございます。予めご了承ください。
・ご来店をいただかずに、オリジナルコーヒーを作成することも可能ですが、実際に味や香りなどを五感で感じていただきながら、店頭で一緒に調整をしていただくことをお勧めしております。事前にお伺いしたお好みに合わせたサンプルを指定先の郵送致します。

 

まずはお気軽にお問い合わせください。下記お問い合わせ用メールフォームをお使い頂けると便利です。

 

 

スペシャリティコーヒーのWholesale

 

 
カフェ・喫茶・飲食店・オフィス向けの厳選したスペシャルティコーヒー卸販売を行っております。小ロット対応・小規模業務卸。500g単位にて卸対応。オリジナルパッケージデザインもご相談ください。

 

店舗で取り扱いのあるコーヒー豆はもちろん、オリジナルブレンドやオリジナル焙煎等の特別なコーヒー豆の作成もお手伝い致します。

・おいしいコーヒーで社員のリラックス出来る場を作り、やる気に繋げたい。

・オリジナルコーヒーで店舗にあったコーヒーをお客様に提供したい。

・無料のコーヒーでもお客様にサービスとして美味しいものを提供したい。

・一般的なカフェサーバーでも本格的なコーヒーを提供したい。

・今のコーヒーでは満足出来ない。おいしいコーヒーを探している。

コーヒーをどうぞ

 

三ツ星レストランでのノウハウやバリスタとしての現場の経験を踏まえたご提案が可能です。

個人経営の方にもコーヒーのお手伝いができます。少量でもコーヒーのクオリティを高めたい方はご相談下さい。

 

コーヒークオリティに疑問をお持ち、もしくはおいしいコーヒー豆をお探しの企業様は、ぜひ1度お問い合わせ下さい。

 

コーヒーとのペアリングに特化したスイーツやフードの卸業務も行っております。

コーヒーショップやカフェで取り扱うスイーツやフードをお探しの方は、ぜひご相談下さい。

お客様のお店に合わせてご提案していきますので、完全カスタムオーダーです。あなたのお店にぴったりな商品がきっと見つかります。

フォンダンショコラ初めてのハート(A STEP OF COFFEE)パイ生地にリンゴを詰める

いろいろな種類のコーヒーチーズケーキジブラルタル

ホットドッグコーヒー豆のパック詰めPumpkin muffin

 

卸業務のお問い合わせは、下記リンクよりお願い致します。

Contact

 

コーヒーショット

 

 

世田谷から全国へこだわりスペシャリティコーヒーを

鴨胸肉の低温ハム

 

 
卸先は全国どこへでも。

 

chouetteのコーヒーはライトローストで仕上げる事が多いです。ライトローストは一般的に酸味が際立ち、ローストされた香りよりも果実感が残りさっぱりとした印象が強いコーヒーになります。chouetteのライトローストは甘酸っぱい果実感と甘さを伴うコクが後を引きます。浅煎りのコーヒーを扱うコーヒーショップが増えていますが、酸味ばかりが強くて苦手だった方にもご満足頂けております。コーヒー豆本来の美味しさを引き出すchouetteで焙煎されたコーヒーは、シンプルで力強い味わいが特徴です。スイーツやフードと合わせてもお互いを引き立てるパワーがあります。

 

コーヒー単体で召し上がって頂いてもご満足頂けますが、ペアリングの相乗効果はお客様を満足させてくれるでしょう。

 

コーヒーに合わせる事を目的としていますので、パティスリーであればご自慢のスイーツに合ったコーヒーを。コーヒーショップであれば、自慢のコーヒーに合わせたスイーツをご提案しています。

 

そんなコーヒーとのペアリングに興味を持って頂きました方々。

取扱店募集中ですので、ぜひ一度ご連絡下さい。

 

特製フルーツ水まんじゅうを切ってみた

 

 

世田谷から全国へ季節に合わせたスペシャリティコーヒー卸販売のご提案を

いろいろな種類のコーヒー

 

 
私達の扱う商品は、美味しさを1番発揮できる旬のものを使う事がほとんどです。販売期間が短い場合もございますが、1番美味しい時期を知っているからこそ短期間での販売に限定するのです。定番商品から期間限定のPop upまで、幅広くご案内が可能です。

アップルパイ

人気の期間限定アップルパイ 1月下旬で販売終了予定。

 

時期によってはクリスマスやバレンタインといった特別な催しも必要になります。オリジナル商品の作成が必要な場合も、別途ご相談の上承ります。

 

 

chouetteのスイーツ・フード・コーヒーの卸に興味を持たれた方へ

ホットドッグ

 

 
卸でお取り引きする商品は、お打ち合せの上、お一人お一人に合わせたご提案をさせて頂きますので、まずはご相談下さい。事前にサンプルが欲しい場合は、物によっては有償になりますが、ご用意しておりますのでお問い合わせ下さい。

 

chouetteの卸は、お店では難しいコーヒーの焙煎や製造上スイーツやフードの作成が難しい店舗様のお手伝いをさせて頂く事を目的としています。自店だけでは不可能なサービスを可能にしましょう。

Pumpkin muffin

 

お問い合わせは下記リンク【Contact】から

 

【Contact】

 

代表 高山健二

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Chouette torréfacteur laboratoire
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
TEL: 03-6413-9450
MAIL: chouette@torrefacteur-lab.tokyo
HP for individual customer: https://torrefacteur-lab.tokyo
HP for company customer: http://torrefacteur-lab.com
Facebook: https://www.facebook.com/chouettetorrefacteurlabolatoire
Instagram: http://instagram.com/chouettecoffee
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