オリジナルブレンドを作るワークショップ 【ブレンドコーヒーセミナー】

ブレンドで大事なこと

 

　
ブレンドで一番大切なことはバランスです。いくつものコーヒーを掛け合わせることで、新しい一面が生まれたり、幾重にも複雑に絡み合う味わいや余韻が生まれます。

 

その様子は、しばしば音楽に例えられます。楽器のソロ演奏が「シングルのコーヒー」なら様々なたくさんの楽器で演奏された多重奏が「ブレンドしたコーヒー」です。

 

コーヒーのブレンドで狙った味わいを表現したい時、たくさんの種類のコーヒーを混ぜ合わせると味わいが重なりすぎて何を表現したかったのかわからなくなってしまいます。コーヒーのバランスを考えた時には2~4種類程度にしておきましょう。

 

 

Custom blended coffee seminar　内容

 

 

1 . カッピング

ベースとなるコーヒーの味わいを確認しましょう。

chouetteの厳選されたコーヒーの中からブレンドに使うコーヒーを選ぶために、1つ1つの味わいを知らなくては行けません。混ぜ合わせることでどんな風味になるのかを想像してみましょう。

 

2. ブレンド作成

好みのコーヒーを数種類選んだら、混ぜ合わせるバランスを考えなくては行けません。コクのあるコーヒーを多めにしたり、華やかでフルーティなコーヒーをアクセントに加えたり自由に作りましょう。

 

3. 作ったコーヒーを飲んでみよう

参加者全員のコーヒーで味比べをしてみましょう。自分らしいコーヒーができるでしょうか？

 

4. 袋詰してお土産に

最後はラッピングをしてお土産に。ご自宅でゆっくりとコーヒーを楽しんで下さい。プレゼントにもきっと喜ばれますよ。

 

 

このセミナーは、自分の好みのコーヒーを知るキッカケになるでしょう。

好みが分かれば、コーヒーはもっと楽しくなります。

 

 

定員：4人（先着順）

場所：chouette torréfacteur laboratoire 店舗

時間：18:00〜20:00

参加費：税込3,600円

*日時：開催日により異なります。イベント詳細をご確認下さい。（随時更新していきます）

【Facebookページ：イベントの詳細】

 

申し込み方法

オンラインストア内からセミナー日時のチケットをご購入下さい。（随時更新していきます）

【Online store】