コーヒーと言えば何を思い浮かべますか？

 

 

「普通のコーヒーを下さい。」

初めていらっしゃるお客様で、このように切り出す方がいらっしゃいます。

ですが、これだけではどのコーヒーを作っていいのか、バリスタは決められません。

お客様に悪気はありません。コーヒーに対する世間の認識がまだ乏しい事が原因です。

 

実は、コーヒーには種類があります。

・産地によって変わる風味

・抽出方法によって変わる味わい

・加える素材によって変わる美味しさ

 

お客様が分からないのは当然です。バリスタは一番お客様の好みに合うコーヒーを聞き出します。

ブラックの場合でも、好みに合った産地特性を探し出しご提案します。

カフェラテが飲みたいお客様でも、フォームドミルク（ミルクの泡）の好みの量は十人十色です。

 

 

コーヒー好きでも知らないコーヒーの種類

 

　
コーヒーを飲む文化は常に変化していきます。

コーヒーの種類も常に増えていくでしょう。私達はコーヒーの美味しさや楽しみ方を伝えていきます。

コーヒーが生活の一部になるように、コーヒーだけではなくいろいろな場所やいろいろな事と一緒に楽しめたら、きっとコーヒーに興味を持ってもらえる機会が増えるでしょう。

 

これからも美味しいコーヒーを作り続けていきます。