2021
02/19
未来に繋がるコーヒー。『コーヒー１杯の価値を変える。』
コーヒーで世界を救う
これは、私たちchouette blanche（シュエット ブランシュ）のミッションであり、当店のコーヒーに関わった全ての人達の力だと初めに申し上げます。
chouette blancheに、ご興味を持って頂きありがとうございます。
私たちはコーヒー豆の販売をしています。
そして、その売上の25%を4つの非営利団体へと寄付しています。
・World Coffee Research
https://worldcoffeeresearch.org/
・国連UNHCR協会
https://www.japanforunhcr.org/
・WWFジャパン
https://www.wwf.or.jp/
・日本赤十字社
http://www.jrc.or.jp/
25%というのは、コーヒー豆を販売した時の人件費の一部と利益に当たる金額です。
chouette blancheは、この金額を地球の未来に投資しています。
脱炭素化・SDGsといった未来を見据えた取り組みが最近では話題になってきていますが、世界レベルで見ると日本は遅れています。
世界中で猛威をふるう新型コロナウイルス感染症は、「動物由来感染症」のひとつです。もともとは自然界で野生動物と共存していたウイルスが、なんらかのきっかけで人間への感染力を持ったと考えられています。こうした動物由来感染症は近年、増加傾向にあり、その背景には、急激な森林破壊や、野生動物の利用の拡大があると言われています。
地球が住みにくくなれば、私たちも生きていけません。
chouette blancheは、毎日飲むコーヒーを消費行動で終わらせず、コーヒーの生産に還元し、世界中で笑顔を生産できる取り組みを行なっています。
3つの取り組み
コーヒー売上の25%は寄付金となります。
コーヒー売上の25％は寄付金として当てられ、残りはコーヒー農家や活動に関わる人々へと支払われます。
生産者への対価を支払います。
私たちが扱うスペシャルティコーヒーは、日本のコーヒー輸入量の約11%と確実に取扱量が増えてはいますが、まだまだ少ないと言えるでしょう。スペシャルティコーヒーは、優れた味わいから高値で取引されるので生産者への対価として十分な金額が支払われます。その一方で、よく目にする安価なコーヒーは、現地で安く買われたコーヒーで農家への十分な支払いが行われないのが現状です。スペシャルティコーヒーを飲むことは、コーヒー生産者を応援することに繋がるのです。
コーヒーの現状を知ります。
chouette blancheで扱うコーヒー豆はマイクロロットの珍しいコーヒー豆です。これは、コーヒーの今を知って欲しいという思いがあります。農作物であるコーヒーは、気候変動とともに生産地域が減少し、生産方法や品種改良にも様々な工夫をして作られています。
お願い
chouette blancheでは、地球環境の改善や住む場所が無く困っている人たちのために寄付を募っています。
ご協力頂きました皆様の元へ、私たちは大自然からの恵みであるコーヒー豆を皆様に返礼としてお送りしています。
「覚えておいてください。
あなたが飲むコーヒーは、多くの助けになります。」
・家を失った難民に救助物資を届けます。（難民の約40%は18歳未満の子どもです。）
・地球温暖化を防ぎ野生生物を守る活動をします。
・災害救護やボランティアといった、苦しんでいる人を救う活動を行います。
・コーヒーを通じて環境に配慮した農業を科学的に促進します。
これらは、私たちが支援する団体の活動内容の一部です。
あなたには、2つの選択肢があります。
1つ目が、コーヒーを飲むことを、ただの消費行動で終わるのか？
好きだから、リラックスしたいから、仕事の合間に。
さまざまなシーンでコーヒーを飲みます。
「コーヒーを飲んでいる時くらい、難しいことは考えたくない。」
2つ目が、コーヒーを飲むことで未来へのタネを撒くのか？
コーヒーだけではないでしょう。
現在、さまざまな分野で地球環境の概念は切っても切れない問題です。
ただの消費として終わらないで下さい。
限りある資源の中でいかに豊かに暮らしていけるかが重要です。
私たちのコーヒーは生産と消費が循環する環境を理想としています。
今まで通りのコーヒーを飲むリラックスの時間が、社会貢献に繋がっていきます。
コーヒーを飲む。
ただそれだけのことですが、あなたはまさに今、選択しなければなりません。
今日、明日で劇的に変わることはないけれど、今始めなくては間に合わなくなってしまいます。
コーヒーを飲むことで、各団体への活動資金になり、あなたの子供達への明るい未来に繋がります。
毎月、美味しいコーヒーを受け取って、私たちの活動を応援して下さい。