2025年　新しい試み

 

 

　
新年明けましておめでとうございます

 

年明けから体調を崩したり、家族も体調がすぐれなかったりとスタートで出鼻を挫かれました。

 

 

そんな2025年ですが、新しくシュエットのコーヒーを楽しめる場所をご提供できないか模索中です。

正確には3年前くらいから少しずつ探してはいたのですが、それが具体的になってきました。

 

 

個人店ですので、総合的に運営する必要がありましが、ロースターとしての一面とカフェとしての一面をより専門性を持たせたいと考えています。

早く、皆様と共有できる日が来ることを待ち望んでいます。

 

 

若い頃から考えていましたが、

私は、飲食サービスはかっこいいと思います。

一緒に喜び合える仲間を増やし、コーヒーを通した喜びを分かち合える環境を作っていきます。

 

 

2025年　1月

chouette torréfacteur laboratoire
代表　髙山健二