chouette torréfacteur laboratoire

Blog

2020

09/14

真空のままお届けする、今までにないパッケージ

真空のままお届けする。

新しいパッケージ

 

 
「新鮮なコーヒー豆からはガスが発生するから、真空パッケージはできない。」

コーヒー好きなら誰でも知っているような常識を覆す、chouetteのパッケージデザイン。

 

真空パッケージはコーヒー豆が発生する香りの素である炭酸ガスを完全に放出させないとできなかった。

 

それが常識。

 

今までの真空パッケージで売られてきたコーヒーは全てガスを放出させ切ってから真空にしてきた。それだと、コーヒーの美味しい香りが抜けてしまう。
だから、コーヒーのパッケージはガスが出ても良いように、ガス抜き用のバルブが付いている。

 

でも、そんな時代はもう終わり。

 

コーヒー豆から炭酸ガスが発生しないように焙煎できたら。
香り成分をコーヒー豆に閉じ込める焙煎ができたら。
もっと素材の美味しさを感じられる焙煎ができたら。

 

きっと、そんなコーヒーができたら、コーヒー好きの人たちはとても喜んでくれるだろう。

料理でもお菓子でもパンでもビールでもタバコだって、低温の処理がある。
コーヒーは紀元前から飲まれているのに、まだその域に達していない。

 

だから作った。最高に美味しいコーヒーを。
ただの浅煎りではない。低温焙煎のコーヒーを。

 

3つ星レストランで修行し、バリスタとして研鑽を積んだオーナーの高山健二が手がける特別なコーヒーは、素材の美味しさをもっと感じられるように低温で、出来るだけストレスを与えないように焙煎される。

 

私たちのコーヒーは、焙煎後のエイジング(熟成の期間)がとても大切。
焙煎したても確かに美味しいんだけど、このエイジングをするとグンっとカップクオリティがアップする。

 

ただ、普通よりも少しエイジング期間が長いのが特徴。温度変化の少ない冷暗所で静かに動かさず、ゆっくりと行う。

 

 

約2週間

 

 

あなたの手元に届き、封を開けるその瞬間まで、私たちのコーヒーはじっと眠りについている。

 

 

体験してほしい。
コーヒーのその先を。

 

パッケージを開封するその瞬間。
コーヒー豆が目を覚ます。

 

きっと、あなたの心を軽くする。

 

シュエットのコーヒー豆を楽しんで頂くきっかけとして、『お試し用テイスティングセット限定の半額クーポンとバリスタ直伝抽出方法』をプレゼントしています。

Contactより

・お名前
・よく使うメールアドレス
をご記入の上、送信ボタンをクリックして下さい。
(*他の項目は空けといて頂いて構いません。お試し用クーポンとご記入頂けると、わかりやすくて助かります。)

Contact

 

コーヒー豆は、オンラインストアからご購入頂けます。
特別な体験をして下さい。

 

 
chouette 情報

chouette torréfacteur laboratoireをご紹介して頂きましたメディア情報をご覧下さい。

【MEDIA

 

chouetteのコーヒーへの想いはConceptにてご覧頂けます。

Concept

 

各ショップ情報(店舗名をクリックするとオンラインストアに飛びます)

店舗正面エントランス夕方

【chouette torréfacteur laboratoire 】

コーヒーによる特別な時間を創造します。
高品質なスペシャルティコーヒーを独自の低温焙煎によってストレスなく美味しさを引き出す。

 

iOS携帯アプリ chouetteCOFFEE お得なクーポン配信中

chouette, 携帯, アプリ

▶︎▶︎▶︎ Download ◀︎◀︎◀︎

 

〒156-0051 東京都世田谷区宮坂1-39-11
MAIL: chouette@torrefacteur-lab.tokyo
 
 
 
chouette blanche, coffee

【chouette blanche 】

社会貢献を目的としたサブスクリプションコーヒーサービスを展開する。

環境に配慮し、未来に繋ぐ私たちのフィロソフィー『コーヒー1杯の価値を変える。』

Online store: http://chouettetl.theshop.jp
Instagram: https://instagram.com/chouettecoffee_blanche

 

 

焙煎したコーヒー豆をお探しで、卸販売をご希望の方はWholesaleへ。

【Wholesale】

コーヒー豆, 真空パック

 
Top