4周年　挨拶

　
2020年は世界中全てが新型コロナウイルスのニュースで持ち切りで、皆様も大変な思いをされたと思います。chouetteも少なからず影響を受けました。しかしながら、多くのお客様に支えられ日々乗り越えてきたことを実感しております。この場を借りてお礼申し上げます。

 

本当にありがとうございます。

 

いまだに終息することはありませんが、この状況で私たちにできることがあると確信できた一年でした。

 

コーヒーで困っている全ての人へ、最高のスタートをお届けするために、これからも尽力して参ります。

 

 

 

chouette blanche　1周年

　
昨年オープンした、chouette blancheの１年間の活動報告をさせて頂きます。

 

・Australian Red Cross（オーストラリア赤十字）　400AUD（26,079円）
・WIRES（オーストラリアの野生生物保護団体）　400AUD（26,079円）
・World Coffee Research      550USD（60,874円）
・国連UNHCR協会 　　　   55,000円
・WWF Japan（世界自然保護基金）     55,000円
・日本赤十字社 　　　　　 55,000円
（*日本赤十字社への寄付金のうち、7月・8月・9月分は、令和２年７月豪雨災害義援金　15,000円として寄付しています。）

 

1年目の寄付金は総額で、278,032円となります。

 

塵も積もれば山となる。
正直、目標額に全然届いていないのですが、１年間やってみるとかなりの額になりました。
もちろん、これは私たちの功績ではありません。
chouette blancheの活動をご支援頂き、一緒に参加頂いている皆様の功績です。

 

本当にありがとうございます。
普段からメッセージとしてお伝えしている通り、1度きりにならず、継続した支援が大切です。
chouette blancheを、これからもどうぞよろしくお願い致します。

 

 

これからについて

　
少しだけ、chouetteのこれからについてお話しさせて頂きます。

正確なことは決まってから皆様にお伝えするのですが、今わかっていることと、私が考えていることをお話しさせて下さい。

 

１年間、コロナ禍でコーヒーショップを営業してきて、少なからず影響はあったのですが、一方で「できること」と「できないこと」をはっきりとさせることできました。

 

また、今ある店舗でのワンオペに限界値も感じております。
一方を立てれば、もう一方が立たなくなってしまう。ご要望があっても全てにお答えできない不甲斐なさを痛感しています。

 

これについては、すぐにどうこうというのは難しいのですが、営業時間の変更や増員を検討する必要があるかもしれないと感じています。その時が来たら、皆様にもご協力をお願いすることになるでしょう。
全てのお客様にご満足頂ける店舗ではないことを承知しておりますが、それでもできるだけ多くのお客様からのご満足を獲得できるように私たちの変化を見守っていて下さい。

 

これからも、あなたのコーヒーアドバイザーとして最善を尽くします。

 

chouette torréfacteur laboratoire
代表　髙山健二

 

 

 

chouetteのコーヒーへの想いはConceptにてご覧頂けます。

http://torrefacteur-lab.tokyo/wp/concept

 

 

chouette クオリティ （コーヒー豆の品質保証）

・独自の低温焙煎

・焙煎後24時間は、18℃で休息

・コーヒー豆は真空パッケージでお届け

 

私たちは、あなたのコーヒーアドバイザーとして、毎日のコーヒーサポートを行なっております。

コーヒー豆をお届けするだけでなく、抽出に必要なペーパーフィルターやコーヒーメーカーをお届けし、素晴らしいコーヒーライフを楽しんで頂くためのお手伝いをしております。

コーヒー器具が壊れてしまった時のサポートも行なっていますので、ご遠慮なくご相談ください。

シュエットメンバーズで素晴らしいコーヒーライフを手に入れましょう。

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各ショップ情報（店舗名をクリックするとオンラインストアに飛びます）

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