東京でもコーヒーの焙煎できます

 

　
お問い合わせが日に日に多くなっているBook Coffee Roaster。コーヒーが好きな方で焙煎をしたくても始めてだと教わらなければできませんし、1回教わってもその後焙煎する場所に困るのです。

 

Book Coffee Roasterとはどういったサービスなのか、今回はその内容をまとめてみます。

 

 

東京でコーヒー焙煎機をレンタルできる

 

　
Book Coffee Roasterは、コーヒー焙煎機をレンタルできるサービスです。1日を3クールに区切ってお好きな時間を選んでご予約頂く事ができます。

・9:00〜12:00

・12:30〜15:30

・16:00〜19:00

 

焙煎機は1台ですので、1組づつじっくりと焙煎に取り組んで頂けます。もし複数人でご来店される場合は、事前にご連絡頂き、店内広くありませんので荷物は最小限にお願い致します。

 

生豆は店内でも購入できますが、お持ち頂く際は送って頂いても構いません。遠方からいらっしゃる場合やかなりの量を焙煎して持ち帰る場合も、店舗からご自宅宛てに送るサービスを行っております。手ぶらで焙煎だけしても、コーヒー豆は自宅に届きます。

 

講習とは違い自由に焙煎に取り組んで頂けますが、困った事やわからない事があればスタッフがいますのでお尋ね下さい。

 

 

【ご予約はLINEから】

 

 

初めてでも東京でコーヒーが焙煎できる

 

　
「コーヒーが好きだから焙煎もやってみたい。」

そんなチャレンジをBook Coffee Roasterは応援します。

 

初めての場合は、Roaster lesson（焙煎講習）を受けましょう。通常のBook Coffee Roasterの焙煎機レンタルに加え講習料10,000円をプラスする事で、焙煎の基本を学ぶことができる講習です。座学で基本を学びつつその後実際に焙煎して頂けるので、初めて焙煎される方には焙煎体験としてもかなり充実した内容となっております。

 

講習内で焙煎したコーヒーはお持ち帰り頂き、ご自宅でお楽しみ下さい。1度Roaster lessonを受けられた方は次回から通常のご予約でご自分の味を追求できるようになります。質問は随時受け付けておりますので、1回で理解できなくても繰り返し焙煎を行う事で出てくる疑問にもお答え致します。

 

 

【初めてでも安心の焙煎講習】

 

 

専門的なコーヒー焙煎の講習を東京で受けられる

 

　
Book Coffee Roasterでは、中級者以上の方に向けたコーヒーローストマスター講座を設けております。すでに事業を展開されているか、これから事業を起こされる方で、「現在の焙煎に自信が持てない」，「コーヒーの焙煎に疑問を抱いている」方に受講頂きたいです。

 

コーヒーローストマスター講座では個人個人に合わせたカリキュラムを設定します。ある程度の知識や技術をお持ちの方でも、復習や擦り合わせの意味で必ず座学から始めます。この時にどのような講習内容にするかを考え、受講者が納得する方法を導き出します。

 

まずは座学で知識として知って頂き、実際に焙煎して体感して頂きます。座学で学ぶ知識があると無いとでは大きな違いがあります。講座中は講師がいますのでどんな疑問にも答える事ができますが、講座修了後に自分で組み立てられないのでは困ります。座学で学んだ知識を使って焙煎を繰り返しますので、悪い部分が見つかったり、もっと良くしようと思った時に解決策が自分で導き出せるようになります。

 

 

【コーヒーローストマスター講座】

 

 

東京でコーヒーを焙煎するということ

 

　
コーヒーのブームや専門的なコーヒーショップのオープンが相次ぎ、お家でコーヒーを淹れる方が増えています。それと同時にさらに踏み込んだコーヒーの楽しみ方として「焙煎してみたい」という方も増えています。

 

焙煎機を買うにしてもスペースや煙の問題が出てきたりします。賃貸では特にそうです。小さい家庭用の焙煎機も発売されていますが、プロの扱うマシンには敵いません。体験サービスを行うところはあっても、レンタルできる焙煎所はないです。

 

chouetteのオープン前は焙煎機を使った練習ができず、本当に苦労しました。一般に解放されている焙煎所なんてほぼありません。「シェアロースター」と言う言葉に、何度も助けを求めましたが受け入れてもらえないのが現状です。それは今でもほとんど変わっていません。

 

Book Coffee Roasterは、Coffee loversに等しく焙煎の機会を提供します。あの時の自分と同じ悩みを持っている方に、chouetteの焙煎機を利用して頂きたいです。

 

利用できる焙煎機はGIESENです。あなたにも世界基準の焙煎機を使用するチャンスが等しく与えられます。これからコーヒーショップをオープンしたい方で焙煎機の購入に迷っている方にも検討して頂きたいと思います。

 

 

 

 

 

 

代表　高山健二

・低温焙煎イノベーター
・シュエット トレファクチュール ラボラトワール　代表

 

chouetteのコーヒーへの想いはConceptにてご覧頂けます。

Concept

 

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また、LINEアカウント内でCoffee診断ができるので自分好みのコーヒーを探してみましょう。

 

 

chouette クオリティ （コーヒー豆の品質保証）

・独自の低温焙煎

・焙煎後24時間は、18℃で休息

・コーヒー豆は真空パッケージでお届け

 

 

各ショップ情報（店舗名をクリックするとオンラインストアに飛びます）