札幌のコーヒーショップ　POROKI COFFEE

 
北海道には、結構コーヒー好きな方が多いのはご存知でしょうか。
厳しい冬の間、屋内で過ごす時間が長いからなのか？そういう文化なのか？理由は定かではありませんが、比較的深めに焙煎されたコーヒーが良く飲まれます。

寒い地方は、料理でもしっかりした味付けが多かったりしますから、コーヒーも深い焙煎が好まれるのでしょう。

 

そんな北海道の札幌に、chouetteのコーヒーをお届けすることになりました。

 

札幌の『札幌市営地下鉄南北線 北34条駅』近くにあるPOROKI COFFEEさん。
オーナーの佐藤さんから、直接オファーを頂き、chouetteのコーヒーをお取り扱い頂くことになりました。

 

POROKI COFFEE とは、どんなコーヒーショップなのでしょうか？

 

 

札幌で美味しいコーヒーと自慢のスイーツが楽しめるカフェ

 

　
オーナーの佐藤さん曰く、「みんなが仲良くおしゃべりができる、第二の家のような存在」という言葉通り、佐藤さんを中心に初めて会うお客さん同士でお話が始まってしまう空間。

ここに来れば、なんだか楽しい気持ちになれる。そんなカフェです。

 

こだわりのあるコーヒーはもちろんですが、濃厚プリンとバスクチーズケーキが推しスイーツ。
どちらもコーヒーとの相性が抜群で、食べると幸せな気持ちになります。

 

 

そんなPOROKI COFFEEさんの店舗情報はこちらから

▶︎ POROKI COFFEE 詳細

 

 

美味しいコーヒーには理由がある。低温焙煎が札幌に。

　
北海道でchouetteのコーヒーが飲めるのは、POROKI COFFEEさんだけです。（2020年8月現在）

必要最低限の加熱で焙煎されたコーヒー豆は、コーヒー豆の良い香りをそのまま抽出した印象を受けます。低温焙煎は、コーヒー豆にストレスをかけずに焙煎する事で、コーヒー豆の風味の発達を促し、しっかりとした甘さを伴うコーヒーに仕上がります。

 

北海道のみなさん、ぜひPOROKI COFFEEで低温焙煎のコーヒーを体験してみてください。