コーヒーと環境

 

コーヒー生産は環境に大きな影響を与えることが知られています。
コーヒー農園での農薬や化学肥料の使用、森林伐採や土地の乱用などが環境破壊につながります。

 

その一方で、持続可能なコーヒー生産を目指す取り組みもあります。
例えば、有機栽培や影響を最小限に抑えた栽培方法、森林保全、地域社会の支援などが行われています。

 

また、フェアトレードやレインフォレスト・アライアンスなどの認証制度もあります。
これらの制度に認証されたコーヒーは、環境に配慮した栽培や、生産者の労働条件や生活環境の改善などが行われていることが保証されています。

 

一般的に、環境に配慮したコーヒー生産は、品質が高く、味わいも豊かであるとされています。消費者は、環境に配慮したコーヒーを選ぶことで、自分自身の健康や環境保全に貢献することができます。

 

 

環境に配慮したコーヒーとは？

 

　
環境に配慮したコーヒーとは、環境、社会、そして経済の側面において、持続可能なコーヒー生産と消費を指します。
具体的には、以下のような要素が含まれます。

 

1. 環境に配慮した生産方法の採用：化学肥料や農薬を極力使用しない有機栽培、影響を最小限に抑えた栽培方法、森林保全、水質保護などが含まれます。

2. 社会的責任の果たし方：農場労働者の権利や福利厚生を尊重し、生産者に公正な報酬を支払い、地域社会に貢献する取り組みが含まれます。

3. 経済的持続性：生産者が持続可能な生計を維持できるように、公正な価格を支払い、生産者の経済的状況を改善することが含まれます。

4. 資源の効率的な使用：コーヒー生産に必要な資源（水、土壌、エネルギーなど）を効率的に使用し、廃棄物を最小限に抑えることが含まれます。

 

また、コーヒーを消費する際にも、リサイクル可能なコーヒーカップやフィルターを使用する、コーヒー豆の原産国や生産者について調べるなど、消費者側からもサスティナブルなコーヒーを選ぶことが求められます。

 

 

消費者が選ばなければならない

 

　
「環境に悪いなら、そんなコーヒー作らなければいいじゃん。」と、なりそうなものですが、そうもいきません。

なぜなら、コーヒーの大量消費の背景に環境問題が関わっているからです。

缶コーヒーやインスタントコーヒーが安いのはなぜでしょう？
コーヒーショップのコーヒーが同じ価格で提供できない理由はなんでしょう？

 

答えは簡単です。

 

安く大量に生産された結果、環境問題が起こっているのです。

シュエットのコーヒーはそれなりの値段するのですが、コストパフォーマンスは他店と比べてもかなり良いはずです。

 

 

それでも、それなりの値段になる理由は

 

環境に配慮し
社会に配慮し
経済に配慮し
資源に配慮した

 

その結果なのです。

 

ビニール袋をやめて、買い物袋を持ち歩くようになった方は多いですよね。
次は大量消費のコーヒーをやめて、サスティナブルなコーヒーを選んでみませんか？