1月7日~2月7日の営業について   　 緊急事態宣言発令を受け、chouetteでは夜の営業を行わないことを決定しました。また、セミナーにおいても午後8時までと致します。 &nbs...

謹賀新年     　 みなさま、明けましておめでとうございます。   皆さまのご声援のおかげで新年を迎えることが できました。 皆さまにとって、本年が明るい...

コーヒーローストマスター講座　2021年1月分受付終了     　 コーヒーの焙煎技術の基本を1日で集中的に学ぶ事ができるCoffee roast master cou...

chouette torréfacteur laboratoire 2021年1月スケジュール   　 2021年1月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Schedul...

このコーヒーは、 コーヒーの先を行く       　 お家では、お店のようなコーヒーは飲めないと思っていませんか？ 浅煎りのコーヒーは、酸っぱくて苦手だ...

NHK「有吉のお金発見 突撃!カネオくん」にてコメント   NHK「有吉のお金発見 突撃!カネオくん」にてコメントにて、代表の高山がコメントしている場面を放映して頂きました。 &n...

2020年12月分　寄付金状況報告 　 2020年12月分の寄付状況をご報告致します。   以下、４つの非営利団体に、ほぼ当分となります。   ・Wor...

コーヒーコンサルティング 　 新店オープンやオペレーション改善といった、コーヒー業務に関する様々な問題点を解決することをやっているのですが、その業務は多岐にわたり、大きく分けると以下の2つに分...

2020年11月分　寄付金状況報告 　 2020年11月分の寄付状況をご報告致します。   以下、４つの非営利団体に、ほぼ当分となります。   ・Wor...

最高のスタートを手に入れるために     私が最先端の料理を 経験していなければ、 きっと普通に美味しい 浅煎りコーヒーを 提供してしまっていただろう。  ...