2021.02.17
インドネシア クリンチマウンテン
Indonesia Kerinci Mountain Super Grade, Wet Hulled これから、新しいコーヒー豆が届いたら、コーヒー豆の情報だけでなく、取り扱ってみて感じた...
ROASTER
2021.01.20
コーヒーローストマスター講座 2021年2月分受付終了
2020.12.25
コーヒーローストマスター講座 2021年1月分受付終了
2020.12.03
コーヒーコンサルティングとして焙煎トレーニングを実践
コーヒーコンサルティング 新店オープンやオペレーション改善といった、コーヒー業務に関する様々な問題点を解決することをやっているのですが、その業務は多岐にわたり、大きく分けると以下の2つに分...
2020.11.21
コーヒーローストマスター講座 2020年12月分受付終了
2020.10.23
コーヒーローストマスター講座 2020年11月分受付終了
2020.10.07
焙煎セミナー中級クラス はじめます。
焙煎セミナーに中級クラスをご用意しました。 以前から、ご要望の多かった焙煎セミナーの中級コースをご用意することになりました。 「ローストセミナー ミドルクラス」として、初心者クラスよりも...
2020.09.26
コーヒーローストマスター講座 2020年10月分受付終了
2020.08.21
コーヒーローストマスター講座 2020年9月分受付終了
2020.07.25
コーヒーの新常識!? 焙煎したてのコーヒーがオススメされない理由
コーヒーは焙煎したてが美味しいの？ コーヒー豆についてのご質問を頂くことが非常に多くなって、とてもありがたいです。 特にchouetteでは、焙煎方法自体が他では真似できませんから、プロ...