ペーパーフィルターをなぜ使う？   　 ほとんどの方がコーヒーを抽出するのにペーパーフィルターを使ったことがありますよね。 私もそうです。   ただ、以前まではあまり好...

エルロシオカップ2024 決勝大会 in 福岡   　 エルロシオカップの続報です。 決勝大会が福岡（会場：マヌコーヒー）で開催されました。   お店をお休みさせて頂...

エルロシオカップ2024 東京予選   　 エルロシオカップ2024の東京予選に行ってきました。   そして、ご存知の方も多いと思いますので、先に結果をお伝えします。 ...

日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」にてご紹介いただきました。   日本テレビ「ぶらり途中下車の旅」にて、俳優の田山涼成さんがご来店されました。   今回は、chouett...

chouette torréfacteur laboratoire 　2019年4月スケジュール      　 2019年4月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Sc...

chouette torréfacteur laboratoire 　2019年3月スケジュール      　 2019年3月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Sc...

No.Zéro (ニュメロゼロ) は始まりのコーヒー   　 シュエットの看板商品であり、ファンの多いニュメロゼロ。シュエットのグランドオープン直前、すでにプレオープンでお客様に...

コーヒーの抽出には欠かせないグラインド   　 コーヒーを抽出する時に必ず行う作業の一つに【グラインド】があります。【グラインド】とは、コーヒー豆を細かく挽く作業の事です。抽出...

エスプレッソの抽出【エスプレッソセミナー】     　 エスプレッソの基本を学びましょう。初心者向けの講習です。   カフェのコーヒーでメインとなることの...