旅行先での「失敗体験」が教えてくれたこと [caption id="attachment_8019" align="alignnone" width="350"] Fellow Stag...

はじめに―― なぜ手動ミルでコーヒーが美味しくなるのか？ 　 私が初めて手動コーヒーミルを使ったのは、コンビニコーヒーに満足できなくなった3年前のことでした。 正直、「面倒くさそう」という...

プロも愛用！家庭で簡単に使える“コーヒースケール”おすすめ3選と選び方のポイント   　 こんにちは、Bean Scribeです。 今日は、「おうちコーヒーが安定して美味しくなる」とプロも絶賛...

ドリップが劇的に上手くなる！おすすめコーヒードリッパー3選と選び方のコツ   　 こんにちは、Bean Scribeです。 「どのドリッパーを選ぶべきか迷っている」――そんな方のため...

HARIOV60セラミックドリッパー 02 七宝ブラック: 美しい和柄をあしらったドリッパーの紹介 　 こんにちは、ビーン・スクライブです。 私のコーヒーの世界への旅は、旅先...

The Fellow Stagg EKG Pro Kettle: 究極のコントロールを可能にする精密な注ぎ こんにちは、ビーン・スクライブです。 私のコーヒーの世界への旅は、旅先の小さな...

OXO ブリュー 9カップ コーヒーメーカー：完璧な朝への道   こんにちは、ビーン・スクライブです。 私のコーヒーの世界への旅は、旅先の小さな焙煎所で出された一杯のコーヒー...

ペーパーフィルターをなぜ使う？   　 ほとんどの方がコーヒーを抽出するのにペーパーフィルターを使ったことがありますよね。 私もそうです。   ただ、以前まではあまり好...

お湯の温度がコーヒーに与える影響 　 コーヒーを淹れる際の水の温度は、コーヒーの味わいに大きな影響を与える重要な要素です。 適切な温度で淹れることで、コーヒーの風味を最大限に引き出すことがで...

ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ JHDC 2023   普段、焙煎のことばかりブログに挙げていますが、バリスタとしての活動もご報告させていただきます。   ジ...