Cold Brewはどんなコーヒー？   　 GWを前にして、chouetteではCold Brewを開始する予定です。近年人気のあるCold Brewですが、どんなコーヒーなのか...

お客様を満足させる美味しいコーヒー豆をお探しの方へ   　 2018年の新年度が始まりました。今年も飲食業界はNew openが続きそうです。新しくお店をオープンされる方で、美味し...

焙煎温度がコーヒーに影響する   　 2018年になってからセミナーを開始しましたが、焙煎セミナーで焙煎経験のある方からよく質問される事が1つあります。   「低温で...

初めてのコーヒー焙煎でも教えてもらえる安心感   　 chouetteのコーヒーロースターをレンタルして、コーヒーを焙煎しましょう。   難しいことはありません。誰に...

コスタリカから新しいコーヒー豆が届きました   　 グアテマラのコーヒーが、保管庫に置いてある分で終売になります。アンティグアのコーヒーで、カモミールのように優しい甘さとお花の香...

1年分の感謝   　 chouette torréfacteur laboratoire（シュエットトレファクチュールラボラトワール：以下chouette）が、グランドオープンしたのが...

自分好みのコーヒーを生産する国は？   　 コーヒーショップに入ると、たくさんあるコーヒー豆の中から1つを選んで抽出してくれる。そんなお店が増えてきています。コーヒーの生産地によ...

おいしいコーヒー豆の購入の仕方   　 新生活を始める方の中には、コーヒーアイテムを揃えた方もいらっしゃるのではないでしょうか？かわいいコーヒーアイテムがあるとキッチンが楽しくなり...

chouette torréfacteur laboratoire 　4月スケジュール   　 4月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Schedule（スケジュ...