臨時休業   本日。3月7日は誠に勝手ながら臨時休業と致します。 ご迷惑をお掛けいたしまして、申し訳ございません。   明日は、通常通りの営業を予定しております。 ...

熱いコーヒーの方がおいしい？ コーヒーの温度の不思議     ホットコーヒーを注文してぬるいコーヒーが出てきたらどうしますか？私なら取り替えてもらうと思いますが、皆さんはどうでしょ...

コーヒーの抽出には欠かせないグラインド   　 コーヒーを抽出する時に必ず行う作業の一つに【グラインド】があります。【グラインド】とは、コーヒー豆を細かく挽く作業の事です。抽出...

見た目ほど危ういものはない   　 コーヒーの個人のお客様からの予約注文やWholesaleのご注文様に、ロースティングカラーチャートを作成しました。 これをもとにすれば、お客様...

コーヒー焙煎機をシェア・レンタルして焙煎してみよう 　 コーヒーの焙煎に関わることについて解放しているのが【Book Coffee Roaster】です。レンタル・シェア・講習といった焙煎機を...

誰しもが受け取っている!? 神様からのギフト   　 まず最初に、事前の情報なしに初めてchouetteにご来店される方に謝らなければいけません。わかりづらいメニューにして申し訳あ...

感じて欲しいコーヒーのポイント   　 コーヒーを取り扱うお店は年々増えている国内ですが、chouetteのコーヒーの味わって頂きたいポイントをお伝えしていきます。おいしいコーヒー...

chouetteが考えるコーヒー豆の卸販売   　 とてもありがたいことにお問い合わせが増えているコーヒー豆の卸販売ですが、chouette torréfacteur labora...

chouette torréfacteur laboratoire 　3月スケジュール   　 3月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Schedule（スケジュ...