コーヒーの抽出には欠かせないグラインド   　 コーヒーを抽出する時に必ず行う作業の一つに【グラインド】があります。【グラインド】とは、コーヒー豆を細かく挽く作業の事です。抽出...

見た目ほど危ういものはない   　 コーヒーの個人のお客様からの予約注文やWholesaleのご注文様に、ロースティングカラーチャートを作成しました。 これをもとにすれば、お客様...

コーヒー焙煎機をシェア・レンタルして焙煎してみよう 　 コーヒーの焙煎に関わることについて解放しているのが【Book Coffee Roaster】です。レンタル・シェア・講習といった焙煎機を...

誰しもが受け取っている!? 神様からのギフト   　 まず最初に、事前の情報なしに初めてchouetteにご来店される方に謝らなければいけません。わかりづらいメニューにして申し訳あ...

感じて欲しいコーヒーのポイント   　 コーヒーを取り扱うお店は年々増えている国内ですが、chouetteのコーヒーの味わって頂きたいポイントをお伝えしていきます。おいしいコーヒー...

chouetteが考えるコーヒー豆の卸販売   　 とてもありがたいことにお問い合わせが増えているコーヒー豆の卸販売ですが、chouette torréfacteur labora...

chouette torréfacteur laboratoire 　3月スケジュール   　 3月のスケジュールを更新いたしました。 ホームページ Schedule（スケジュ...

コーヒーローストマスター講座　3月分受付終了   　 コーヒーの焙煎技術の基本を1日で集中的に学ぶ事ができるCoffee roast master course（コーヒーロースト...

Regular purchase【Dark roast course　ダークローストコース】追加   　 chouetteでは以前から事前にご予約を頂いたお客様に限り、普段店頭に並...

オリジナルブレンドを作るワークショップ 【ブレンドコーヒーセミナー】   　 世界に1つだけの【My blended coffee】を作りましょう。   複数のコーヒ...