自宅でのコーヒー焙煎を始めるハードル   　 コーヒーにこだわりのある方の中には、焙煎に興味をお持ちの方もいらっしゃると思います。ただ、コーヒーを抽出するよりもハードルが高いと感...

身体にも心にもコーヒーブレイクを     4月に入って新しい生活環境で、人付き合いに気を使ったり、時間の使い方が変わって疲れが溜まってきた頃ではないでしょうか？ &nb...

Cold Brewはどんなコーヒー？   　 GWを前にして、chouetteではCold Brewを開始する予定です。近年人気のあるCold Brewですが、どんなコーヒーなのか...

お客様を満足させる美味しいコーヒー豆をお探しの方へ   　 2018年の新年度が始まりました。今年も飲食業界はNew openが続きそうです。新しくお店をオープンされる方で、美味し...

焙煎温度がコーヒーに影響する   　 2018年になってからセミナーを開始しましたが、焙煎セミナーで焙煎経験のある方からよく質問される事が1つあります。   「低温で...

初めてのコーヒー焙煎でも教えてもらえる安心感   　 chouetteのコーヒーロースターをレンタルして、コーヒーを焙煎しましょう。   難しいことはありません。誰に...

コスタリカから新しいコーヒー豆が届きました   　 グアテマラのコーヒーが、保管庫に置いてある分で終売になります。アンティグアのコーヒーで、カモミールのように優しい甘さとお花の香...

1年分の感謝   　 chouette torréfacteur laboratoire（シュエットトレファクチュールラボラトワール：以下chouette）が、グランドオープンしたのが...

自分好みのコーヒーを生産する国は？   　 コーヒーショップに入ると、たくさんあるコーヒー豆の中から1つを選んで抽出してくれる。そんなお店が増えてきています。コーヒーの生産地によ...

おいしいコーヒー豆の購入の仕方   　 新生活を始める方の中には、コーヒーアイテムを揃えた方もいらっしゃるのではないでしょうか？かわいいコーヒーアイテムがあるとキッチンが楽しくなり...