新生活にコーヒーを始めよう   　 4月から新しく職場や環境が変わる方も多いのではないでしょうか。新生活の準備は終わりましたか？新しく何かを始めたい方にchouetteから提案です...

低温焙煎の何がすごいの?   　 chouetteのコーヒーが他のお店と違う理由。それはコーヒーに対するアプローチにあります。   大きく異なるのが低温で焙煎するとい...

コーヒーロースターだから出来るオリジナルコーヒー   　 オリジナルコーヒーを作りたい。そう思って検索するとオリジナルパッケージのドリップバッグがたくさん出てきます。オリジナルの...

営業時間変更のお知らせ     3月12日（月）の営業時間の変更を致します。   通常営業　 12:00~16:00    16:00以降はメニュ...

コーヒーの焙煎にかける時間     コーヒーを焙煎するのに、時間にして10分以上は必要です。短時間で焙煎する方は、もっと早く焙煎を終えるかたもいます。この時間というのはコ...

焙煎中のコーヒー豆がどのように変化しているか？   　 人気の"How to roast"。このカテゴリーは非常に皆様からの人気があります。ご覧になっている方々、本当にありがとうご...

コーヒー抽出に必要な時間とは   　 コーヒーには様々な抽出方法に合わせて、目安の時間というものが存在します。コーヒーを指定の抽出方法に合わせた合わせたグラインドし、お湯を注ぎ始め...

臨時休業   本日。3月7日は誠に勝手ながら臨時休業と致します。 ご迷惑をお掛けいたしまして、申し訳ございません。   明日は、通常通りの営業を予定しております。 ...

熱いコーヒーの方がおいしい？ コーヒーの温度の不思議     ホットコーヒーを注文してぬるいコーヒーが出てきたらどうしますか？私なら取り替えてもらうと思いますが、皆さんはどうでしょ...

コーヒーの抽出には欠かせないグラインド   　 コーヒーを抽出する時に必ず行う作業の一つに【グラインド】があります。【グラインド】とは、コーヒー豆を細かく挽く作業の事です。抽出...