サスティナブルをコーヒーに   　 chouetteで行なっている活動をご紹介します。   基本的にブレンドされたコーヒーを店舗販売していないchouetteですが...

母の日のプレゼントを手作りしませんか？   　 5月13日（日）は、母の日です。今年の母の日のプレゼントは決まりましたか？ chouetteでは、5月12日（土）・5月13日（...

身体にも心にもコーヒーブレイクを     4月に入って新しい生活環境で、人付き合いに気を使ったり、時間の使い方が変わって疲れが溜まってきた頃ではないでしょうか？ &nb...

コスタリカから新しいコーヒー豆が届きました   　 グアテマラのコーヒーが、保管庫に置いてある分で終売になります。アンティグアのコーヒーで、カモミールのように優しい甘さとお花の香...

1年分の感謝   　 chouette torréfacteur laboratoire（シュエットトレファクチュールラボラトワール：以下chouette）が、グランドオープンしたのが...

低温焙煎の何がすごいの?   　 chouetteのコーヒーが他のお店と違う理由。それはコーヒーに対するアプローチにあります。   大きく異なるのが低温で焙煎するとい...

営業時間変更のお知らせ     3月12日（月）の営業時間の変更を致します。   通常営業　 12:00~16:00    16:00以降はメニュ...

焙煎中のコーヒー豆がどのように変化しているか？   　 人気の"How to roast"。このカテゴリーは非常に皆様からの人気があります。ご覧になっている方々、本当にありがとうご...

コーヒー抽出に必要な時間とは   　 コーヒーには様々な抽出方法に合わせて、目安の時間というものが存在します。コーヒーを指定の抽出方法に合わせた合わせたグラインドし、お湯を注ぎ始め...

熱いコーヒーの方がおいしい？ コーヒーの温度の不思議     ホットコーヒーを注文してぬるいコーヒーが出てきたらどうしますか？私なら取り替えてもらうと思いますが、皆さんはどうでしょ...