コーヒーとカフェ文化   コーヒーとカフェ文化には密接な関係があります。 カフェは、コーヒーが広く普及する前から存在していましたが、コーヒーが広く普及したことで、カフェ文化が発展し...

コーヒーの淹れ方や飲み方 　 コーヒーは、淹れ方や飲み方によって味わいや香りが大きく異なります。 もうすぐ新生活を迎える方も多いので、コーヒーを自分で淹れたい方向けです。 （初心者向け） ...

コーヒーの効能や健康効果 　 コーヒーは、世界的に愛されている飲み物の1つです。 その理由の1つに、目覚める効果があることが挙げられます。 しかし、コーヒーには身体に良い影響を与える効能や...

コーヒーのフィルターについて 　 コーヒーをご家庭で淹れるとき、ハンドドリップで抽出される方が多いと思います。 ハンドドリップで必要になるのがフィルターです。   主流はペーパ...

ドルトン東京学園にて焙煎   東京都調布市入間町にあるドルトン東京学園にて、珈琲ラボへ参加してきました。   授業の一環でコーヒーのできるまでを学び、実際にパッケージデ...

コーヒー焙煎セミナー　オンライン版 　 初心者焙煎セミナー　オンライン版が完成いたしました。   あの、読売新聞にも掲載された内容とほぼ同じものです。 そのときの記事は、こちら...

コーヒー関連の仕事希望者が増加   　 Biglobeニュースでchouetteについての記事を掲載して頂きました。       cho...

読売新聞に掲載   読売新聞のニュースへ情報提供させて頂きました。 その中で「焙煎セミナー」・「シェアロースター」について掲載されました。     一...

yelm（エルム）     住所 東京都渋谷区神宮前１－８－２４　OZ原宿　３F-A TEL ０３－６７２１－１４００ 営業時...

2022年 5月分　寄付金状況報告 　 2022年5月分の寄付状況をご報告致します。   以下、４つの非営利団体に、ほぼ当分となります。   ・Worl...