お家のペーパードリップでおいしいアイスカフェオレを作ろう   　 梅雨本番に突入して、少し肌寒くなってきました。ちょっと前まで暑かったのに、梅雨寒で体の調子を崩さないようにして下さ...

コーヒー抽出に必要な時間とは   　 コーヒーには様々な抽出方法に合わせて、目安の時間というものが存在します。コーヒーを指定の抽出方法に合わせた合わせたグラインドし、お湯を注ぎ始...

熱いコーヒーの方がおいしい？ コーヒーの温度の不思議     ホットコーヒーを注文してぬるいコーヒーが出てきたらどうしますか？私なら取り替えてもらうと思いますが、皆さんはどうでしょ...

コーヒーの抽出には欠かせないグラインド   　 コーヒーを抽出する時に必ず行う作業の一つに【グラインド】があります。【グラインド】とは、コーヒー豆を細かく挽く作業の事です。抽出...

簡単にしっかりとしたコーヒーを抽出するフレンチプレス   　 難しい事は抜きにして、簡単においしいコーヒーを淹れられるのがフレンチプレスです。プアオーバー（ペーパーフィルター）のコ...

手軽においしいコーヒーが淹れられるペーパードリップ   　 ご家庭でも手軽に扱えて本格的なコーヒーが淹れられるのがペーパードリップまたはプアオーバーと呼ばれるコーヒーの抽出方法で...

コーヒーの抽出   　 8月も、もうすぐ半分終わってしまいます。 今年の残暑はいつまで続くでしょうか。 お盆休みが終われば台風シーズンからの秋の長雨。それが終われば秋の行楽シーズ...